Bodega Clandestina

Bodega Clandestina
Penedès, Spanje

Ferran Lacruz is een jonge wijnmaker van 25 jaar oud, die sinds 2018 wijn maakt in het kleine gehucht Sant Marti Sarroca in Penedès. Ferran werkt geheel 'clandestien'; dat wil zeggen: hij werkt geheel buiten alle appellaties, om op volledig biologische en natuurlijke wijze zijn druiven te kunnen verbouwen en zijn wijnen te kunnen maken.

De wijnen van Ferran worden stuk voor stuk gekenmerkt door een onvoorstelbare zuiverheid en precisie; alsof rechtstreeks opgevangen uit een smeltwaterval op de Noordpool.