• SKIN (2019) - Andi Weigand

Omschrijving

Franken, Duitsland
••silvaner

Oranje wijn. Op originele wijze negen maanden gemacereerd en gerijpt op amfora: de helft van de druiven zijn één voor één met de hand van de druiventrossen geplukt, zodat de druiven intact bleven; de andere helft van de druiven zijn als volledige druiventrossen, inclusief steeltjes verwerkt. De twee zijn laag over laag in de amfora gedaan, zonder deze daarna gedurende negen maanden nog aan te raken, zodat de intacte druiven als bij wijze van macération carbonique zijn gefermenteerd, op deze wijze de fruitigheid behoudend.

Het resultaat is een zeer drinkbare oranje wijn, kruidig en vegetaal in de neus, maar zeer fris en sappig in de smaak.

SKIN (2019) - Andi Weigand

  • €29,95