• Chaos Weiss (n.v.), Quantum Winery

Omschrijving

Weinviertel, Oostenrijk
•• Gemischter Satz (weissburgunder, riesling, neuburger, welschriesling)

Een 'veld blend' van samen geplante, samen geplukte en samen gefermenteerde druiven (met enkele dagen schilcontact).

N.v. = non vintage, omdat de wijn een blend is van de oogsten van 2019 en 2020: een keuze mede ingegeven door Corona, maar tevens omdat 2019 een koel jaar was, met lage suikerontwikkeling en veel aciditeit, waar 2020 juist meer fruitsmaken voortbracht. In de combinatie een hele fijne wijn met veel smaak en weinig alcohol (10,5%).

Aroma's van perzik, sinaasappel, poedersuiker, steen, wat bloemig/aromatisch en zachte kruidigheid. In de mond een goede structuur, lichtdrogend in het begin, daarna sappig. Met smaken van perzik, abrikoos, citroen en kaneel.

Een zachte, doordrinkbare orange.

Chaos Weiss (n.v.), Quantum Winery

  • €17,50