• Gaia (2018) - Cantina Giardino

Omschrijving

Campania, Italië
•• fiano

Fiano van negentig jaar oude (!) wijnstokken, gezeteld op ongeveer 500 meter hoogte boven zeeniveau. Twee dagen schilmaceratie, waarna een jaar gerijpt op grote kastanjehouten vaten.

Weldadig en waanzinnig verfrissend.

Aroma's van tropisch fruit, limoen en shiso, naast een handvol fungi. Wat gefermenteerde ananas, perzik en curry kruiden. In de smaak lemon grass en split ijsje, mandarijn, Orangina, iets carameligs en weer kruiden, kurkuma deze keer. Een lange, frisse en minerale afdronk met rood steen en anijs.

Gaia (2018) - Cantina Giardino

  • €25,00