Omschrijving

Franken, Duitsland
••pinot noir, domina

Een blend van pinot noir en domina (een Duitse hybride van portugieser + pinot noir). Direct geperst, gefermenteerd in grote houten vaten en negen maanden gerijpt.

Een intense neus van frambozenpulp, aalbessen en rokerige limoen, die met een beetje lucht subtieler wordt. Het mondgevoel is zacht en rijk, maar met een frisse aciditeit die het zeer levendig houdt. Ook weer klein rood fruit, iets van vuursteen en na verloop van tijd voel je de grip van lichte tannines. Een rosé met karakter, precies waar we van houden.