• Orange Censurat (2018) - Bodega Clandestina

Omschrijving

Penedès, Spanje
•• carignan blanc

De wijnen van Ferran, de jonge wijnmaker achter Bodega Clandestina, worden stuk voor stuk gekenmerkt door een onvoorstelbare zuiverheid en precisie; alsof rechtstreeks opgevangen uit een smeltwaterval op de Noordpool.

Deze Orange Censurat, van de zeldzame, lokale carignan blanc druif, is gemaakt met vier weken schilcontact: twee weken gedurende de fermentatie, gevolgd door nog twee weken na afloop, alvorens voor vijf maanden op 160 liter amforen te worden gerijpt.

Voorop, zoals in alle wijnen van Ferran, een nietsverhullende puurheid en mineraliteit. Geuren en smaken van sinaasappel, citroen, perzik, kalk- en vuursteen, wat grapefruit bitter. Aanwezige, maar subtiele tannines.

Orange Censurat (2018) - Bodega Clandestina

  • €24,00