• Rot&Rosa (2019) - Quantum Winery

Omschrijving

Weinviertel, Oostenrijk
•• portugieser, blauburger

‘Rot & Rosa’, ‘Non vintage’... Wat is dat nou eigenlijk allemaal? Deze heerlijk sappige, levendige rode wijn is gemaakt volgens de solera-methode: gemaakt met rood en rosé van portugieser en blauburger (vandaar Rot & Rosa), is de solerablend sinds 2015 ieder jaar aangevuld met wijn van de nieuwste jaargang. Bij elke nieuwe botteling gaat vervolgens een deel van de solerablend tezamen met de nieuwste jaargang in de fles. Je moet het maar bedenken, maar gelukkig kunnen we het aan Florian overlaten om zoiets mafs en tegelijk onweerstaanbaar lekkers te bedenken!

Deze recente botteling is nog wat kruidiger en pittiger dan vorige ‘jaargangen’, maar met dezelfde rijke fruitigheid en aardsheid.

Rot&Rosa (2019) - Quantum Winery

  • €14,95