Collecapretta (IT)

Cantina Collecapretta
Umbrië, Italië

Een wijgaard gelegen in Spoleto, Umbrië. Deze familiewijngaard werkt biologisch dynamisch en volledig naturel. Deze familie is al op deze plaats gevestigd sinds 1100. De wijnen worden onder andere gemaakt van de lokale druivensoorten trebbiano Spoletino, malvasia en sangiovese. In klassieke stijl maken ze de wereldwijd gewaardeerde hoogkwalitatieve natuurwijnen. De houten vaten die worden gebruikt om de wijnen op te rijpen zijn minimaal 40 jaar oud, de meeste zelfs boven de 70 jaar. Zo behouden de wijnen de kenmerkende karakters van de druiven.

Vigna Vecchia
trebbiano Spoletino, spontane vergisting, ongefilterd, ongeklaard (vin naturel)

Buscaia
malvasia, spontane vergisting, ongefilterd, ongeklaard (vin naturel)

Terra dei Preti
trebbiano Spoletino, spontane vergisting, ongefilterd, ongeklaard (vin naturel)

Rosso di Tavola
sangiovese, spontane vergisting, ongefilterd, ongeklaard (vin naturel)

Le cese
sangiovese, spontane vergisting, ongefilterd, ongeklaard (vin naturel)