Tiberi (IT)

Azienda Agricola Tiberi
Umbrië, Italië

Mr. Cesare, eigenaar van dit wijnhuis, heeft afgelopen jaar zijn 76e oogstjaar volbracht. Al deze ‘vintages’ waren verbouwd op biologisch dynamische wijze en de wijnen als vin naturel gevinificeerd. Inmiddels is de vierde generatie het wijnvak aan het leren en werken er dus drie generaties: mr. Cesare, zijn zoon Piero en zijn kleinzoon Federico.

De drie hectare wijngaarden die zijn gelegen op 350 meten boven zeeniveau zijn grotendeels samengesteld uit wijnstokken van meer dan 40 jaar  oud en bevatten enkele van de oudste inheemse druivensoorten. Druiven die hier groeien zijn gamay perugino, canaiolo, ciliegiolo, tebbiano, malvasia en grechetto.

Twee van de wijnen worden door Cesare geproduceerd zonder enig gebruik van electriciteit.

Torre Bianco
grechetto, trebbiano en malvasia, spontane vergisting, ongefilterd, ongeklaard (vin naturel)

Grechetto
Grechetto, geproduceerd geheel zonder electriciteit, spontane vergisting, ongefilterd, ongeklaard (vin naturel)